Di Meo
(sito web http://www.dimeo.it)
L'Azienda Agricola Di Meo, di proprietà dei fratelli Erminia, Generoso e Roberto, si estende sulle colline di Salza Irpina (550 slm). Cuore dell'attività aziendale, avviata dal padre Vittorio e dalla madre Alessandrina, è lo splendido casale settecentesco sorto su un casino di caccia dei Caracciolo, Principi di Avellino. La produzione vitivinicola è senza dubbio dominante sul complesso delle attività dell'azienda. Sia la cura dei vigneti che la raccolta delle uve sono eseguite ancora oggi scrupolosamente a mano. L'uva proviene solo dalle aziende agricole di famiglia, dislocate nelle più tipiche aree di produzione DOCG, DOC e IGT della provincia di Avellino. I processi di vinificazione sono effettuati con l'utilizzo delle tecniche enologiche più moderne, lasciando comunque inalterata la tradizionale metodologia produttiva.
